Coltello Nakiri Shun Premier Tim Mälzer
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
235,00 €
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Il coltello Nakiri Shun Premier Tim Mälzer è progettato specificamente per una preparazione veloce e precisa delle verdure utilizzando un movimento di taglio su e giù. La lama piatta da 14 cm presenta un nucleo in acciaio VG-MAX estremamente duro (61 HRC) racchiuso in 32 strati di acciaio Damascus. Una caratteristica chiave è la finitura martellata Tsuchime, estetica e funzionale, che crea sacche d'aria per prevenire l'adesione del cibo alla lama. L'impugnatura in legno Pakka di colore marrone medio ha una forma simmetrica per un uso confortevole sia da parte degli utenti mancini che di quelli destrorsi, ed è rifinita con l'incisione della testa di toro distintiva di Tim Mälzer.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Per saperne di più su questo marchio
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Coltello Nakiri Shun Premier Tim Mälzer
Il coltello Nakiri Shun Premier Tim Mälzer è progettato specificamente per una preparazione veloce e precisa delle verdure utilizzando un movimento di taglio su e giù. La lama piatta da 14 cm presenta un nucleo in acciaio VG-MAX estremamente duro (61 HRC) racchiuso in 32 strati di acciaio Damascus. Una caratteristica chiave è la finitura martellata Tsuchime, estetica e funzionale, che crea sacche d'aria per prevenire l'adesione del cibo alla lama. L'impugnatura in legno Pakka di colore marrone medio ha una forma simmetrica per un uso confortevole sia da parte degli utenti mancini che di quelli destrorsi, ed è rifinita con l'incisione della testa di toro distintiva di Tim Mälzer.
| SKU | KAI-TMD-1742 |
|---|---|
| Dimensioni | Blade: 14 cm Manico: Lunghezza 12 cm |
| Materiale | Manico in materiale: legno Pakka, marrone medio |
| Peso | 175 gr |
| Manutenzione | Pulizia: Lavare a mano immediatamente dopo l'uso con sapone neutro e asciugare accuratamente con un panno morbido. NON utilizzare una lavastoviglie. Cura dell'impugnatura: Applicare periodicamente un olio vegetale neutro o olio di camelia sull'impugnatura |
| Dettagli | Questo è un coltello Nakiri della prestigiosa serie Shun Premier Tim Mälzer, con un bordo bifacciale, finitura martellata e un codolo continuo. |
| Ulteriori informazioni | Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC |
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